Receta De La Mejor Hamburguesa Dominicana – Chimichurri

La hamburguesa de chimichurri dominicana es una de las mejores hamburguesas que puedes comer.

Es rico en sabores, colores, y condimentos.  Te aseguramos que te fascinará el sabor único de esta hamburguesa.

Ingredientes

  • 1 libra de carne molida (recomendamos comprar carne de vaca sin hormonas. También puedes comprar la carne por libra y molerla en tu casa. Otras opciones son la carne de venado, carne de pavo, pollo o cualquier otro tipo de carne). La receta original va con carne de vaca, pero puedes variarla a tu gusto.
  • 4 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire). Puedes sustituir la salsa inglesa por cualquier otra salsa oscura como la de soya, vinagre balsámico, etc.
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla blanca
  • Ají verde
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta
  • 1 tomate grande cortado en ruedas finas
  • 1/2 cebolla roja cortada en ruedas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de repollo cortado finamente
  • panes (puedes preparar tu propio pan para asegurarte que estas comiendo algo saludable. Te daremos la receta del pan en uno de nuestros próximos artículos).
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1/4  taza de agrio de naranja (puedes sustituirlo con limón, naranja agria, o jugo de naranja)
  • 1/ taza de kétchup

Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa inglesa (Worcestershire)
  • ½ taza de mayonesa
  • 1/4 taza de agrio de naranja (puedes sustituirlo con limón, naranja agria, o jugo de naranja)
  • ½ taza de kétchup

Prepara Tu Salsa De Chimichurri

Preparación

  • Mezcla bien una cucharada de salsa inglesa con el agrio de naranja, la mayonesa y kétchup.
  • Guarda la mitad de esta mezcla en un envase de vidrio en tu nevera por lo menos por dos horas para que se enfrié.

Prepara la carne

  • Licúa el ajo, cebolla, orégano, ají, y el aceite verde en una licuadora hasta que formes una salsa.
  • Añade esta mezcla a la carne y agrega la salsa inglesa y una pizca de sal y pimienta.
  • Puedes mezclar la carne y la salsa en un procesador de alimentos para que tenga mayor consistencia
  • Divide la carne en 4 porciones en la palma de tu mano. Forma una bola y luego pon el dedo índice en el medio de la bola para empezar a aplanarla. Una vez se aplane en el medio, aplica presión suave en los bordes para que se aplane uniformemente.
  • Cocina la carne a tu preferencia (media hecho, bien hecho, media cruda, etc. Recuerda que la carne cruda puede causar enfermedades).

Prepara el resto de los ingredientes

  • En un salten con un poco de aceite, calienta las ruedas de cebolla y de tomate.
  • Calienta el repollo por un minuto (también puedes Mezcla la mitad de la salsa de chimichurri que hiciste al principio con el repollo. Si deseas, no calientes el repollo para que sea crujiente).
  • Calienta el pan en un caldero o plancha. Agrega un poco aceite para que no se pegue.

  • Coge la mitad del pan, unta un poco de salsa de chimichurri con una cuchara en el pan, pon una bola de carne, un poco de repollo, dos aros de cebolla y de tomate, un poco de salsa de chimichurri y una pizca de pimiento. Ya estas lista para disfrutar este delicioso plato Dominicano.