Te presentamos este plato típico de Guam, Arroz Chamorro Rojo.
¿Por qué solamente comer arroz blanco cuando puedes variar de vez en cuando? Atrévete a cocinar este arroz rojo. Es bien fácil de cocinar y les fascinará a todos los miembros de tu familia.
En Guam, este plato es considerado un patrimonio cultural. El arroz rojo es comido en Guam prácticamente a diario. Es uno de los elementos básicos en todas las fiestas chamorras (de los nativos de Guam). Así que cuando quieras impresionar a tus amistades prepara este arroz.
Receta De Arroz Rojo De Guam – Conocido Como Arroz Chamorro
Ingredientes
- 1 tazas de arroz de grano corto, se prefiere el arroz Calrose
- 1 1/2 tazas de agua
- 1/3 cucharadas de aceite vegetal o 4 cucharadas de grasa de tocino
- 1/2 paquete de polvo de achiote, uso de marca de Mama Sita o Goya, se pueden encontrar en cualquier mercado asiático o latino
- 1/2 paquete de sazón con cilantro y achiote
- 1 paquete de condimento de Goya de jamón
- 1/2 taza de cebolla, picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo o picado en pedazos bien pequeños
- 1/2 cucharadita de sal, puedes necesitar más de acuerdo al gusto
- 1/2 cucharadita pimienta negro
Preparación
- Asegúrate de combinar los condimentos hasta que se disuelvan bien. Prueba un poco. Ajusta la sal y los condimentos de acuerdo a tu preferencia por el sabor.
- Hecha los condimentos y el aceite en el agua hirviendo.
- Lleva el arroz a hervir y revuélvelo, cubre con una tapa y reduce el fuego a alrededor de medio-bajo. Deja continuar la cocción durante unos 20-30 minutos. Asegúrate de mantener un ojo sobre él para que no se queme.
- Puedes disfrutarlo con Ropa Viejao Carne Ripiada. En Guam generalmente se come con Cerdo horneado o cocido en la tierra.
