Lazaña de Matzo – Receta

Esta lasaña de matzo es una buena opción para aquellos que quieren disfrutar de un plato delicioso y bajo en calorías.

El matzo es un pan plano sin levadura que forma parte de la cocina judía.  Es un elemento integral de la fiesta de la Pascua.  Durante esta época, el consumo de levadura está prohibido.

Lazaña de Matzo – Receta

Ingredientes:

  • 3 hojas de matzá
  • 28 oz salsa de tomate (800 gramos)
  • 1/2 cebolla picada
  • 1/2 pimiento picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 calabacín, picado
  • sal y pimienta para probar
  • pequeño manojo de albahaca fresca
  • 12 onzas queso ricota (300 gramos), rallado
  • 12 onzas. queso mozzarella, rallado
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

Direcciones:

  • Algunas personas usan un frasco de su salsa de pasta favorita, pero simplemente no es lo mismo.
  • Para comenzar, calienta el aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande.
  • Agrega las cebollas y el pimiento y fríe hasta que las cebollas comiencen a ser translúcidas.
  • Agrega el ajo y el calabacín.
  • Cocina por 3 minutos revolviendo ocasionalmente.

  • Añade sal y pimienta.
  • Agrega la salsa de tomate de tu preferencia.
  • Cocina a fuego lento durante 5 minutos revolviendo con frecuencia.
  • Agrega la albahaca fresca durante el hervor lento.
  • Prueba la salsa y agregue sal y pimienta a su preferencia.

Construyendo la lasaña 

  • Precalentar el horno a 350 ° F / 175 ° C.
  • Colocar una pequeña capa de salsa en el fondo de su plato.
  • Remojar 3 hojas de matzá durante 30 segundos en agua tibia.
  • Sacudir el exceso de agua.
  • Colocar una hoja de matzá encima de la salsa.
  • Extender 1/3 de ricota en la matzá.
  • Añadir 1/3 de la mozzarella.
  • Agregar 1/3 del parmesano.
  • Luego, saltea de nuevo y repita las capas.
  • Cubre con papel de aluminio y hornee durante 15 minutos.
  • Retira la lámina y hornea durante 25 minutos más. Si la parte superior todavía no se está dorando por los bordes, pónlo debajo del asador por unos minutos.