¿Quieres disfrutar de un auténtico Glühwein 🍷(vino caliente) como en Alemania?
Te revelamos todos los secretos para preparar esta bebida caliente y aromática, elaborada con vino tinto, especias y frutas. ¿Quién dijo que debes beber la misma bebida aburrida todos los inviernos? Es ideal para compartir en reuniones familiares y con amigos.
Esta tradición de beber vino caliente se remonta a muchos años. La forma de preparar la bebida tiene su origen en la antigüedad griega y romana. En esta época se añadían al vino diversas especias u otros aditivos y se servía a distintas temperaturas. Esta bebida comenzó a ganar popularidad en la Edad Media. Su modo de elaboración fue evolucionando con el tiempo. Incluso hoy en día, según el lugar donde se preparen, las recetas presentan algunas diferencias entre sí.
Disfruta Esta Bebida Alemana – Glühwein
Ingredientes:
- 2 naranjas medianas.
- 1/2 taza de azúcar moreno.
- 5 clavos dulces.
- 3 estillas de canela.
- 1/4 de taza de agua.
- 1 anís de estrella.
- ½ cucharadita de vainilla.
- 1 botella de vino tinto seco, como Cabernet Sauvignon o Beaujolais Nouveau.
- 1/2 taza de aguardiente.
Preparación:
Haz una infusión con clavos de olor y anís estrellado. Déjalo hervir por 5 minutos. Con un pelador de verduras, quita la cáscara de las naranjas en tiras anchas, evitando la médula blanca. Coloca la ralladura en una cacerola grande. Saca el zumo de las naranjas y añádelo a una olla. Fuente: https://www.thekitchn.com/
Añade el azúcar, el agua y los palitos de canela a una cacerola. Coloca la cacerola a fuego alto hasta que empiece a hervir. Revuelve en la cacerola hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el fuego y continúa cocinando a fuego lento. Deja que la mezcla se reduzca aproximadamente un tercio durante unos 20 minutos.
Luego añade el vino tinto y revuelve. Baja el fuego, echa la ½ cucharadita de vainilla y la infusión que preparaste (no dejes que hierva). Retíralo del fuego y sírvelo caliente en una taza de cerámica o de vidrio.
Recuerda no manejar cuando bebas alcohol. Asigna a alguien como tu conductor si decides beber alcohol.