Pasos Que Seguir Para Organizar Tu Nevera Correctamente Y Evita Contaminación De Bacterias En Tus Comidas

Aunque no lo creas, tu nevera es una fuente de contaminación.

Es importante mantenerla limpia.  Mucho más importante es saber cómo organizarla.  Esto permite que cada alimento reciba el frío que le corresponde.  Como consecuencia la vida de tus alimentos se extenderá y evitarás contaminación de alimentos.

La forma de almacenar los productos también es vital.  Los alimentos no deben tocar las paredes del frigorífico.  Adicionalmente, es importante dejar espacio entre productos para que el frío se reparta bien.

Otro aspecto que debemos de tener en consideración es la utilización de recipientes y envases.  Estos deben de estar en buen estado.  Si utilizas fundas de cierre hermético, asegúrate de que estén bien cerradas.  De lo contrario tus alimentos no se conservarán.  Esto también puede propagar la contaminación de bacterias en tu nevera.  Tus alimentos pueden sufrir una contaminación cruzada -de un alimento a otro.  Por eso son importantes los recipientes que utilices y la correcta colocación de los alimentos.  Adicionalmente, asegúrate de mantener siempre la temperatura adecuada.  Esta debe de oscilar entre los 3 y los 5°C.

Pasos Que Seguir Para Organizar Tu Nevera Correctamente Y Evita Contaminación De Bacteria En Tus Comidas

Congelador.  Debe estar a una temperatura de -18ºC.  Cuando congeles algo no te olvides de etiquetarlo todo con la fecha.  Revisa los alimentos que tengas aquí por lo menos una vez al mes.  Remueve los alimentos que estén caducados y muevo los más viejos para el frente.

Parte superior.  Es el lugar de los productos listos para consumo como pastas frescas, masas refrigeradas, y embutidos.  En esta zona van también los tarros ya abiertos y los que no requieran temperaturas muy bajas (tomate frito, nata, etc.).  Una vez abras algún alimento debes de consumirlo antes de siete días del día en que lo abriste.

Zona media.  Aquí pondremos los lácteos (quesos, leche, yogures, etc.).  Estos productos no necesitan tanto frío.  También puedes colocar en esta sección los productos con el paquete abierto, conservas o las sobras que tengamos de otros días.  Si decides guardar comida ya cocinada, debes esperar a que se enfríe antes de entrarla en la nevera.

Zona baja.  Es el lugar de la nevera destinado a las carnes y los pescados.  Estos son los productos más perecederos y deben colocarse en la zona más fría de la nevera.  Algunas neveras disponen de un espacio especial con puerta de modo que permanecen protegidos cuando se abre y cierra la nevera.  Lo adecuado es que los guardes en bolsas herméticamente cerradas o en tarros de cristal.  Nunca almacenes carnes o pescado en envases plásticos.  Estos pueden alterar el sabor de los alimentos y pueden tener químicos que penetraran en tus carnes.  Nunca los conserves más de 2 días sin cocinar.

Puerta.  Es la zona menos fría.  Es el lugar ideal para los huevos, salsas, mantequillas y mermeladas, y las bebidas como agua, zumo, leche y vinos.

Cajones.  Guarda en ellos las verduras de todo tipo y las frutas que requieran refrigeración.  Remuévelos de las bolsas de plástico, redecillas o cartones, pues necesitan respirar.  Las temperaturas muy bajas pueden hacer que se deterioren.

Fuente: https://www.miarevista.es/