Debes tratar esta bebida 🍷 si estás lista para disfrutar una bebida diferente (muy bebida en Alemania durante el invierno). Generalmente se le conoce por su nombre alemán “Glühwein”.
¿Quién dijo que debes de beber la misma bebida aburrida todos los inviernos?
Esta tradición se remonta a muchos años atrás. La forma de preparar la bebida tuvo su nacimiento en la época romana y griega. En esta época se le agregaban al vino distintas especias u otros aditamentos, y era servido a diferentes temperaturas.
Esta bebida comenzó a hacerse muy popular en la Edad Media. Su modo de elaboración fue evolucionando con el correr del tiempo. Inclusive hoy en día, acorde al lugar donde se prepare, las recetas poseen algunas diferencias entre sí.
Disfruta Esta Bebida Alemana – Glühwein
Ingredientes:
- 2 naranjas medianas.
- 1/2 taza de azúcar morena.
- 5 clavos dulces.
- 3 estillas de canela.
- 1/4 taza de agua.
- 1 anís de estrella.
- ½ cucharadita de vainilla.
- 1 botella de vino tinto seco, como Cabernet Sauvignon o Beaujolais Nouveau.
- 1/2 taza de aguardiente.
Preparación:
Haz una infusión con los clavos y el anís de estrella. Déjalo hervir por 5 minutos. Usando un pelador de verduras, quita la cáscara de las naranjas en tiras anchas, evitando la médula blanca. Coloca la ralladura en una cacerola grande. Saca el zumo de las naranjas y añádelas en una olla. Fuente: https://www.thekitchn.com/
Añade el azúcar, el agua y los palitos de canela en una cacerola. Coloca la cacerola a fuego alto hasta que empiece a hervir. Revuelve la cacerola hasta que se disuelva el azúcar. Reduce el fuego y continúa cocinando a fuego lento. Deja que la mezcla se reduzca en aproximadamente un tercio, cerca de 20 minutos.
Luego añade el vino tinto y revuelve. Baja el fuego, hecha la ½ cucharadita de vainilla y la infusión que preparaste (no dejes que hiervan). Retira del fuego y sírvelo caliente en una taza de cerámica o de vidrio.
Recuerda de no manejar cuando bebas bebidas alcohólicas. Asigna a alguien para que sea tu conductor si decides beber bebidas alcohólicas.