Mojo De Ajo – Receta

El mojo de ajo es una de las salsas preferidas en el caribe.

Esta salsa es le da un toque único a una variedad de platos.  Puedes usarlo en arroz, pan, sopas, y demás.  Es usualmente usada para suavizar los plátanos y yucas.  Lo impresionante es que es simple de hacer y barato.  Adicionalmente puedes disfrutarlo como adobo para vegetales, pescados, mariscos, pollo o carne.

Una vez preparado, puedes guardarlo en la nevera en un envase de vidrio o aluminio.  Si lo envasas bien, se mantendrá fresco por aproximadamente 5 días.

Para aquellas personas que aman del ajo, esta receta es una buena oportunidad para añadir extras.  Adicionalmente, esta salsa sirve como antinflamatorio debido a que los ingredientes principales son antiinflamatorios.  Fuente:  https://antojandoando.com

Mojo De Ajo – Receta

Ingredientes:

  • 5 dientes de ajo machucados. Puedes usar ajo al gusto.
  • 1 ramita de cilantro picado.

  • ¼ cebolla picada en pedazos.
  • ½ taza de aceite de oliva.
  • ¼ taza de vinagre.
  • Una pizca de sal
  • Pimienta al gusto.
  • 2 limones (puedes sustituir el limón por una naranja agria)

Instrucciones: 

  • Mezcla bien todos los ingredientes en un envase de vidrio o aluminio.
  • Ponlo en un recipiente o frasco de vidrio con tapa.
  • Mantenerlo refrigerado.  Puedes calentarlo un poco si lo vas a servir sobre arroz o con pan.