El mojo de ajo 🧄🧄 es una de las salsas preferidas en el caribe.
Esta salsa es le da un toque único a una variedad de platos. Puedes usar esta salsa con arroz, pan, sopas, y demás. Es usualmente utilizada para suavizar los plátanos y yucas. Lo impresionante es la facilidad de hacerlo y el precio. Tradicionalmente puedes disfrutarla como adobo para vegetales, pescados, mariscos, pollo o carne.
Una vez preparada, puedes guardarla en la nevera en un envase de vidrio o aluminio. Si la envasas bien, se mantendrá fresca por aproximadamente 5 días.
Para aquellas personas que aman del ajo, esta receta es una buena oportunidad para añadir extras. Asimismo, esta salsa sirve como anti-inflamatorio debido a que los ingredientes principales son anti-inflamatorios. Fuente: https://antojandoando.com
Mojo De Ajo – Receta
Ingredientes:
- 5 dientes de ajo machucados. Puedes usar ajo al gusto.
- 1 rama de cilantro picado.
- ¼ cebolla picada en pedazos.
- ½ taza de aceite de oliva.
- ¼ taza de vinagre.
- Una pizca de sal.
- Pimienta al gusto.
- 2 limones (puedes sustituir el limón por una naranja agria).
Instrucciones:
Primero, mezcla bien todos los ingredientes en un envase de vidrio o aluminio. Luego, ponlo en un recipiente o frasco de vidrio con tapa. Finalmente, mantén refrigerado.
Puedes calentarlo un poco si lo vas a servir sobre arroz o con pan.